在一位妈妈很辛苦收集
齐全的小儿食疗基础上，补充了网上搜集来的小儿食疗食谱，一起贴这里与大家分享啊！
●常用小儿食疗及食物药性
●小儿健脾消食药膳
●小儿健脾去湿食疗方：
●小儿厌食食疗
●几种小儿厌食的食疗方法
●有益改善厌食的三道菜
●小儿感冒食疗
●感冒儿童的食谱
●婴幼儿汗症食疗
●婴儿湿疹食疗
●小儿寄生虫病食疗
●小儿贫血食疗
●小儿咳嗽食疗
●家庭食疗调理小儿咳嗽绝招
●小儿肺炎食疗
●冬季小儿肺炎的食疗方
●婴幼儿便秘食疗
●小儿腹泻食疗方
●婴幼儿营养缺乏食疗
●婴幼儿夜啼食疗
●婴幼儿打嗝食疗
●婴幼儿泄泻食疗
●婴儿暑热症食疗
●患多动症的儿童忌多吃的食物
●多动症的食疗
●小儿呼吸道感染的四季食疗
●专家点评9个民间小儿食疗偏方
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常用小儿食疗及食物药性
健脾润肺的食疗：银耳、百合、莲子汤；冬瓜、薏米、陈皮汤；红豆、黑豆、黄芪汤可以提高御寒能力
薏米山药汤：大米、薏米、胡萝卜、山药煮粥，饮水或喝粥。这是以前用的最多的止泻汤，用于湿热腹泻，可以固肠养胃。通常我以大米粥为基础，养胃润肺，再根据情况增减其他相应食物。
冬瓜薏米汤：冬瓜、薏米、山药、陈皮，煮烂放盐食用。
健脾安神、利尿生津。用于脾虚火燥引起的烦躁不安，睡眠不实。
香蕉陈皮绿豆沙：绿豆、陈皮煮烂，关火放入香蕉，凉后饮用。
可以生津和气，清热解毒，滑肠通便。
太子参百合汤：太子参、百合、银耳、白糖煮水。
养气滋阴润肺，适合久病体虚、咳嗽、消化不良、食欲不佳。
绿豆海带糖水：绿豆、海带、陈皮、冰糖煮水。
清热解毒，减少夏日皮肤病毒，补碘。绿豆性寒，体虚胃寒者不能用。
红豆冬瓜汤：红豆、冬瓜，煮烂放白糖后关火。
补肺治咳，生津去暑，健脾。夏天用好。
菊花山楂水：白菊花、金银花、山楂煮水，（注意先煮山楂，关火前放菊花和金银花）常温后放蜜糖饮用。
清热解毒，消食明目。一岁以内宝宝不要用蜂蜜，此汤凉，身体虚寒勿用。
白萝卜梨水：白萝卜、雪梨、冰糖煮水。
养胃润肺，治疗咳嗽初起，非常有效。如果寒咳，可放少量姜。
莲子鸡蛋牛奶：莲子、姜、鸡蛋、冰糖、牛奶。先将莲子泡软，莲子和姜用清水煮软，捞出姜，放入冰糖，水开后放入牛奶煮开，打入鸡蛋，关火即可。
可以补气益脾，促进大脑发育，夏天汗多体虚，适当喝此奶，可以保持气力。注意水中姜不可多，也不可在晚上睡觉前喝。
黑豆黄芪水：黑豆、黄芪、红糖。
补肾止汗，养颜乌发。其中黄芪红糖偏热，夏季少用，可以早上吃。
胡萝卜鲫鱼汤：胡萝卜、鲫鱼、姜。炒锅放油，放入姜爆，然后放入鲫鱼煎香，放少量料酒，之后倒入开水，放入胡萝卜，微火煮一小时。
健脾温胃，健身补血。营养丰富，注意鲫鱼刺多。
食物药性：
大米：大米性平，味甘。可补脾、养胃、滋养、强壮。大米为五谷之首，煮粥为引，常用。
薏米：又称“薏仁”、“苡仁”。性凉，味甘淡。具有利水渗湿、清肺热、止泄泻等作用。我常推荐用于湿热引起的腹泻、湿疹等情况。
小米：味甘性平，有健脾和胃的作用，适用于脾胃虚热、反胃***、腹泻及产后、病后体虚者食用。
小麦：小麦味甘，性平微寒，有健脾益肾、养心安神功效。心烦失眠者可用小麦与大米、大枣一起煮粥服食。
玉米：味甘性平，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。
高粱：高粱味甘性温，有健脾益胃的作用，可治疗小儿消化不良。但高粱性温，含有具收敛止泻作用的鞣酸，便秘者不宜食用。
黄豆：黄豆性平味甘，有健脾益气的作用，脾胃虚弱者宜常吃。用黄豆制成的各种豆制品如豆腐、豆浆等，也具有药性：豆腐可宽中益气、清热散血。
绿豆：性寒，味甘。具有消暑利湿、清热解毒、利尿消肿、润喉止渴、明目降压、清胆养胃等作用。
黑豆：性平，味甘。具有调中下气、滋阴补肾、补血明目、利水消肿、活血美肤等作用。
红豆：性平，味甘、酸。具有利尿除温、和血排浓、消肿解毒等作用。
山楂，性微温、味酸甘。具有消积、散淤、解毒、化痰、清胃、活血、醒脑、提神、增进食欲、降脂降压、防暑、驱除绦虫等作用。
乌梅：通称“酸梅”，又称“青梅”。乌梅是用未成熟的梅子，经过熏制而成。乌梅性平，味酸。具有生津止渴、清热镇咳、驱虫抑菌的作用。推荐用于夏日防痢防暑，久病咳嗽。
冰糖：味甘、性平，能补中益气，润肺和胃。
太子参：性平、味甘，补气生津，推荐用于气虚所致自汗气喘，不思饮食。
松子：性平，味甘。具有补肾益气、养血润肠、滑肠通便、润肺止咳等作用。
陈皮：理气、除燥、利湿、化痰、止咳、健脾、和胃
莲子：性平、味甘，可以健脾、养神、补肾。
豆腐：性凉，味甘、咸。具有益气和中、生津润燥、清热解毒等作用。
鲫鱼：性温，味甘。具有温中下气、补虚开胃、利水消肿、下乳止渴等作用。但忌食猪肝、麦冬、芥菜；反厚朴。
姜：性温，味辛。具有和胃止呕、解表发汗、杀菌解毒、消肿活血等作用。
蒲公英：性凉，味苦。具有清肺利痰、养阴凉血、散结消痈、通乳益精、舒筋固齿等作用。
海带：性寒、滑，味咸。海带具有消痰、消肿、软坚、散结、利尿、清热等作用。还有补碘作用，食用时，不要把上面的白粉全洗掉。
胡萝卜：性凉，味甘、辛。具有顺气消食、止咳化痰、除燥生津等作用。常推荐用于腹泻、体虚咳嗽等。
山药：性平、味甘。具有健脾益气、滋肺养阴、补肾固精、滋养强壮等作用。我常推荐用于脾虚身弱，免疫力低下，春天吃最好。
百合：性微寒，味甘淡。具有补中益气、温肺止咳、清心安神等作用。
苦瓜：气味苦，寒，无毒，具有除邪热，解劳乏，清心明目，益气壮阳。可以适当吃，病后不可吃。
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小儿健脾消食药膳
适用于脾胃虚弱、胃纳不佳、体弱食少者，常用药物有山楂、山药、神曲、麦芽、茯苓、莲子肉等。配用食物有萝卜、肉、蛋类。
常用药膳：
1、萝卜饼：白萝卜2
50克，面粉250克，瘦猪肉100克。将肉与萝卜剁碎成馅，加葱、姜、盐、味精等，做成馅饼，蒸熟或煎熟食用。治食欲不振、食后腹胀之症。
2、山楂萝卜排骨汤：山楂50克，白萝卜150克，排骨100克。先将排骨煮熟，再入山楂、萝卜同煮至熟即成。适用于食欲不振、腹胀嗳气者。
3、里脊肉粥：猪里脊100克，粳米100克，食盐、香油、味精适量。先将里脊肉切碎，与米煮粥，粥成后加调料即成。能益胃助食。
4、花生仁粥：花生仁45克，粳米100克，冰糖适量，也可加山药30克或百合15克，煮粥。能健脾开胃。
5、莲子粥：莲子肉50克，粳米100克，煮粥食用。有益胃健脾之效。
6、山药饼：山药200克，鸡内金50克，共研细粉，加水做成同等大小饼20个，烘熟，每次1个，每日2次。能消食健脾。适用于脾虚食少者。
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小儿健脾去湿食疗方：
健脾的食物有：鲫鱼、胡萝卜、苹果、淮山、小米、莲子、苋实、猪肚、鸭、鹌鹑。
去湿的食物有：鲤鱼、赤小豆、金针菜、莴苣、薏米、扁豆、冬瓜等。
1、赤小豆、冬瓜煲生鱼汤
生鱼一条、宰净，冬瓜（连皮）500克，赤小豆60克，葱头5个，煲汤，不放盐。
【功效】补脾、利水、消肿，其作用为补脾而不留邪，利水而不伤正气。
2、苋实煲老鸭
苋实100～120克，老鸭一只，宰净，苋实放鸭腹内加水文火煮2小时，加少许盐服食。
【功效】滋阴养胃，健脾利水。
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小儿厌食食疗
一、梨粥
梨味甘，微酸，有清热生津、润燥化痰之功，含有苹果酸、柠檬酸等有机酸，并含有葡萄糖、蔗糖、果糖及维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素 C等成分。梨与粳米同用，可增强清热、生津养胃之功效。主治小儿胃津不足引起的病症，还可调治烦热、口干、舌苔少、大便燥结等症。
【原料】鲜梨3个，粳米100克。
【做法】将梨洗净，连皮切碎，去核，加水适量，用文火煎煮30分钟，捞出梨块，加入淘洗干净的粳米，按常规煮成粥食用。梨也可不去核，但要去籽，因为梨核营养和治疗功效也很强。
二、葡萄汁
葡萄味甘、微酸、性平，能补肝肾，益气血，鲜者还可生津液。主要成分为葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖、酒石酸、苹果酸、蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、钙、钾、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素P等。葡萄汁发育迟缓并厌食者。此症状的患儿比同龄明显瘦小，面色萎黄，头发稀少。此汁饮用要求不严格，最好一天右两天饮用1～2次，而且要长期服用，方法收效。
【原料】鲜葡萄若干。
【做法】将葡萄洗净，晾开去掉浮水，用干净纱布包好绞挤出汁饮用。
三、西红柿汁
西红柿甘酸微寒，有生津止渴、健胃消食之功效，并含有糖类、酸类、矿物质及维生素等多种营养素。每次服饮50～100毫升，日服2～3次，可治疗因胃阴不足、发热后婴幼儿厌食症。
【原料】西红柿数个。
【做法】将新鲜西红柿洗净，入沸水中泡5分钟，取出剥去皮，包在干净的纱布内用力绞挤，滤出汁液，即可食用。此汁不宜放糖。
【特点】新鲜、清香、略有甜味。
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几种小儿厌食的食疗方法
1、山楂30～40克，大米50～100克，沙糖10克。先将山楂入沙锅煎取浓汁，去渣后入大米，沙糖煮粥。可作为上下午点心食用，不宜空腹食。以7～10天为一疗程。
2、大枣10～20枚，鲜橘皮15克（或陈皮3克，先将大枣有锅炒焦，然后与橘皮放入保温杯内，以沸水冲泡温浸10分钟，饭前代茶频饮，每天一次。
3、鲜白罗卜500克，蜂蜜150克，将罗卜洗净切成小块，放在沸水内煮沸即捞出，控干；晾晒半天，再放入锅内，加蜂蜜，以小火煮沸，调匀。待冷，装瓶备用，每次饭后食用数块，连服数天（脾胃失调型）。
4、西瓜.番茄各适量，西瓜取瓤去籽，用洁净沙布绞挤取液，番茄用沸水冲烫剥皮，也用洁净纱布挤取液，二液合并，代饮料随量饮用。
5、雪梨3个，大米30～50克，生山楂10克，将梨洗净切碎，加水适量煮半小时，捞去梨渣，加大米.生山楂煮粥，趁热食用，每天一次，5～7天为一疗程（带热内生型）。
6、鲫鱼100克，薏米15克，羊肉50～110克，将鲫鱼去鳞和内脏，羊肉切片，与薏米同煮汤后调味服食，每天或隔天一次，边服数次（脾为温困型）。
7、鲫鱼100克，豆豉30克，胡椒0.5克，生姜9克，陈皮6克，同放沙锅内煮汤调味服食，每天或隔天一次，连服四至五次（脾为湿困型）。
8、鲫鱼一条，生姜30克，橘皮10克，胡椒1克，将鲫鱼去鳞.鳃.内脏，洗净，将姜洗净切片，与各药用纱布包好填入鱼肚内，加水适量，小火炖熟，加盐.葱少许调味，空腹喝汤吃鱼.分二次服，每天一剂，连服数天（脾虚胃弱型）。
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有益改善厌食的三道菜
1、炖银耳肉
【原料】银耳40克，
瘦肉100克，大枣1
0枚。精盐适量。
【做法】银耳泡发，瘦
肉切片，与大枣同炖至
烂熟后加精盐适量。佐
餐随意食用。银耳味甘
淡性平，含有丰富的胶
质和多种维生素等，能
养阴益胃；瘦肉。大枣
能补脾益气，滋阴解腻
。相佐共奏健脾益气，
养阴生津之功。益气生
津，适于脾胃气阻不足
之厌食者。银耳用冷水泡软, 推荐这个
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2、蜜饯山楂
【原料】生山楂500
克，蜂蜜250克。
【做法】取优质上乘的山楂500克，去掉柄、核，洗净后入铝锅内，加水适量煮熟，待水收干时加入蜂蜜，改用小火煎煮5～10分钟，离火后，晾凉即可。饭前嚼食3～5枚，可增进食欲；饭后嚼食3～5枚可帮助消化。开胃。助消化。适用于小儿不思饮食或过饱伤食，消化不良。
3、鲫鱼汤
【原料】鲫鱼1条，生姜30克，胡椒1克。
【做法】将鲫鱼洗净，生姜切片，与胡椒一同放入鱼肚内，加水炖熟。饮汤食鱼，每天1剂，连食1周，适用于小儿厌食症。
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小儿感冒食疗
一、白菜绿豆饮
白菜含维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素B6及胡萝卜素，钙、磷、铁等营养成分，其味甘，性微寒，有养味生津、清热除烦、利小便、清肠道等功能，菜根作用更为显著。绿豆呸甘性凉，能清热除烦，利小便，解毒。此汤主要有清热解毒作用。用于小儿风湿感冒出汗不彻，周身困重发热口渴，小便短赤等症。
【原料】大白菜根数个，绿豆30克，白糖适量。
【做法】先将绿豆洗净，放入锅中加水，用中火煮至半熟；再将白菜根洗净，切成片，加入绿豆汤中，同煮至绿豆开花、菜根烂熟，即成白菜绿豆汤，饮时加入白糖调味即可。
【特点】清香且甜，绿豆可食。
二、白萝卜炖大排
白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝汤）后，可立见功效。
【原料】猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。
【做法】
1、猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。
2、锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。
【特点】有萝卜清香味，排骨肉好吃，汤鲜好喝。
三、百合啤梨白藕汤
梨味甘，微酸，性凉，有生津止渴、宽胸除烦、滋阴降火、泻热化痰、润肺止渴诸功效。《本草求原》说：“梨汁煮粥，治小儿疳热及风热昏燥”。此汤还有莲藕，能清热除烦。《本草纲目拾遗》说百合“清痰火，补虚损”。此汤三味合用，可治小儿伤风感冒、咳嗽等症。
【原料】鲜百合200克，生啤梨2个，白莲藕250克，盐少许。
【做法】
1、将鲜百合洗净，撕成小片状；折莲藕洗净去节，切成小块，煮约10分钟，下盐调味即成。
2、把啤梨与白藕放入清水中煲2小时，再加入鲜百合片，煮约10分钟，下盐调味即成。
【特点】清香润口，微有咸、酸、甜味。
四、豆腐葱花汤
豆腐营养丰富，有“植物肉”之称。豆腐味甘微寒，能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒。葱辛温，有发汗解毒作用。此汤有散寒清热的功效。用治疗小儿外感风寒，内有胃热、咽痛声哑等症。
【原料】鲜豆腐2块，葱2～4根，油、姜片、酱油、香油、味精各少许。
【做法】豆腐切成小块或条，在清水中浸泡半小时，放入油锅中销煎，加入适量清水，同时放进姜片、酱油，煮沸后再煮20分钟，将葱切碎，拌入豆腐汤内，烧开后，淋入香油，撒上味精即成。
【特点】鲜嫩醇香，开胃进食，佐餐吃豆腐，饭后喝汤。
五、紫苏粥
紫苏叶辛温，有散寒解表、行气宽中的功效。紫苏叶能扩张毛细血管，刺激汗液分泌而发汗，其浸液对流感病毒有抑制作用。紫苏叶与粳米同煮，有和胃散寒作用。用于体弱婴儿，对偶感风寒易患感冒者有效。
【原料】紫苏叶6克，粳米50克，红糖适量。
【做法】
1、粳米用清水淘洗干净。沙锅内加入适量水，放入紫苏叶，煮沸一分钟，去渣取汁备用。
2、锅内加水，烧开，加入粳米煮粥，待粥熟时，再加入紫苏叶汁和红糖，搅匀即成。
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感冒儿童的食谱
一、主食：
1、大枣粥
【原料】大枣10枚、粳米50克、冰糖适量。
2、萝卜饼
【原料】白萝卜250克、面粉250克、猪瘦肉100克、生姜、葱、食盐、豆油适量。
【做法】用萝卜、肉，佐料作馅与面粉作饼，烙熟吃。
二、菜：
1、七彩豆腐煲
【原料】豆腐、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、青菜、芹菜、姜葱、香油适量。
【做法】豆腐、胡萝卜切丁，待用；用沸水将豆腐丁、豌豆、甜玉米粒、胡萝卜丁焯一下；锅内放底油，下入姜片炒香，加适量高汤，放入焯过的蔬菜，小火煨3分钟，调味后勾芡，最后淋少许香油，即成。
2、白蘑菇+鸡蛋
【原料】蘑菇200克、鸡蛋3枚
【做法】白蘑菇洗净，用沸水焯一下。香葱切粒，待用；鸡蛋炒熟，下入白蘑菇，调味后翻炒，最后撒上适量香葱粒即可。
饮料：新鲜橘、西瓜汁、西红柿汁、淡茶水等
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婴幼儿汗症食疗
一、北芪龙眼羊肉汤
羊肉味甘、性温，补血益气，温中暖肾，因含有丰富的蛋白质，有较好的滋补强壮作用；龙眼滋阴养血益心；北芪益气固表。三者同用，对体热易感冒、自汗冷患儿有辅助治疗作用。每日早晚1次，温热服用。
【原料】北芪15克，
龙眼肉10克，羊肉100克。
【做法】
1、羊肉洗净，切成块，用沸水稍烫。
2、北芪、龙眼洗净，置锅内，加水适量，用旺火烧开，加入羊肉块，用文火炖至羊肉软烂，成浓稠汤汁。根据患儿喜爱，可加盐或糖，制成咸味或甜味汤，比白汤好吃得多。
【特点】肉鲜汤稠，稍有草药味。
二、小麦大枣粥
浮小麦即小麦未成熟的颖果，以水淘之，浮起者为佳。其主要含多量淀粉及B族维生素等，性味甘凉，有止汗作用，用治疗自汗、盗汗，可免去患者过多损失津汁。糯米味甘，性微温，能补脾胃，益脾气。大枣益气和血，养心安神。三者合成此粥，可以起到固表敛汗，养胃健脾的功效。每日早晚1次温服。
【原料】浮小麦50克，大枣6枚，糯米60克。
【做法】将浮小麦、大枣、糯米分别洗净，去杂，放入锅内，加入适量水，先用旺火，再中火，后文火煮成粥。
【特点】粥粘润，烂熟，稍甜，喂幼儿也可加点糖。
三、天门冬粥
天门冬味、微苦，性寒微滑，无毒，为中医补肾之药。天门冬与粳米合用成粥，滋阴除烦，生津止汗。午后低热，夜间盗汗及痰中带血的患儿食用2个疗程可见功效。3～5天为一疗程，两疗程之间要隔3天再服。
【原料】天门冬15～20克，粳米30～60克，冰糖适量。
【做法】将天门冬洗净，用水煮熬取汁，去渣，再将粳米洗净，放入天门冬汁内煮粥，在粥将熟时，加入冰糖，再用文火煮片刻，成粥即可。
【特点】粥烂微甜。
四、山萸肉粥
山萸肉味酸，性涩，微温，为滋补肝肾的良药。还含有苹果酸、酒石酸及维生素A等成分，与米成粥，有补益肝肾，健胃敛汗的功效。尤其对肝肾不足，发育迟缓、体弱多病、虚汗常出的患儿有一定辅助治疗作用。
【原料】山萸肉20克，粳米60克，白糖适量。
【做法】先将山萸洗净，去核，与洗净的粳米入沙锅注水煮，待粥将熟时，加入白糖再稍煮即成。
【特点】粥烂糯，微甜，儿童喜吃。
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婴儿湿疹食疗
一、将军蛋
大黄味苦性寒，性趋下行，古有“将军”之称，故称“将军蛋”，能清热解毒润燥。鸡蛋可和中调味。此将军蛋对于小儿胃热湿疹，大便干结或臭秽者食之有效。
【原料】鸡蛋1个，生大黄末1.5克。
【做法】先将鸡蛋顶端敲出一个小孔，去蛋皮，放入大黄细末，用筷子搅匀，然后用草纸或用白面和水封闭小孔，放入水锅中，煮熟即成。
【特点】鸡蛋无异味，小儿可以吃。
二、金银花蜜汁米酪
杏仁、绿豆、蜂蜜等均
是消暑、祛毒、清热之佳品。小儿夏季易发生脓疱疮、湿疹、吃此品，能清热利湿，养血祛风，抑制多种细菌和病毒对人体皮肤的侵害，能祛瘙痒、燥湿、泻火、解毒，杀虫止痛，治皮肤瘙痒。
【原料】杏仁50克，绿豆100克，粳米100克，糯米100克，金银花100克，蜂蜜200克，白矾少许。
【做法】
1、将绿豆用凉水泡一个小时，然后煮熟，去皮过罗（煮时加少许白矾）；杏仁用开水泡一下，然后剥去仁皮，用粉碎机粉碎；粳米、糯米用凉水泡一个小时，用粉碎机粉碎；金银花用开水泡一个小时，用其汁。
三、苦参鸡蛋
苦参可清热解毒；鸡蛋润燥和胃、解毒。此汤可有清热除湿、解毒润燥的作用。用于婴幼儿湿疹、奶癣很适宜。
【原料】鸡蛋1个，苦参30克，红糖30克。
【做法】先将苦参浓煎取汁，去渣，再将打散的鸡蛋及红糖同时加入，煮熟即可。饮汤每日1次，连用6天。
【特点】本汤虽有苦味，但糖甜蛋香，婴儿亦不会拒食。
四、绿豆粥
绿豆性凉味甘，有较强的药力，故本粥能清热凉血，利湿去毒，适于患湿疹者食用，尤对发热、疹红水多、大便干结、舌红苔黄较明显者适用。
【原料】绿豆30克，粳米适量，冰糖少许。
【做法】将粳米、绿豆分别淘洗干净，同下锅加水煮粥，粥熟后加冰糖适量调服。也可单独用绿豆煎水服，以绿豆煮烂为度。
【特点】粥熟，豆、米软烂，加糖后有甜味，小儿喜吃。
五、苡仁饮
本饮料有清热利湿、健脾和中之作用，适宜于湿疹患儿常服，每日1剂（根据婴儿大小而定量），分数次喂服。
【原料】苡以30克，冰糖适量。
【做法】苡仁（粒大饱懑色白者为佳）用水浸泡一夜，以除去苡仁特有的难闻气味，次日把水滗干，加8倍水，用沙锅置文火上，煮至快软时，加入适量冰糖即可。此饮还可加粳米煮粥食用，功用与苡米同。
【特点】甜香、糯软，细腻无异味。
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小儿寄生虫病食疗
一、豆腐油菜心
油菜富含蛋白质及多种维生素，具有消毒解毒、行滞活血之功效。此菜对痛肿丹毒、血痢、吐血、蛔虫梗阻有较好的治疗效果。
【原料】小油菜心400克，豆腐100克，冬菇25克，冬笋25克，香葱20克，料酒10克，淀粉10克，精盐、姜末各适量，食油25克，黄豆芽汤100克，香油5克，味精少许。
【做法】
1、将葱切成葱段；冬菇、冬笋洗净，去皮切成丝；油菜心洗净去叶，从根部去4厘米长，去掉叶取中间嫩心备用。
2、豆腐用刀背压成泥，放入冬菇、冬笋、盐、味精、料酒、香油拌匀，上笼蒸10分钟取出，放入盘中，周围摆好菜心，中间放葱花。
二、海南椰鸡汤
椰子肉、椰汁可驱蛔虫
、蛲虫；核桃仁健脑；鸡肉营养丰富。小儿受寄生虫的危害，可吃此汤，驱虫健身。
【原料】椰子1只，鸡1只（约重600克），姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许。
【做法】
1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；椰子取汁，椰肉切块。
2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、椰汁与椰肉同放10碗滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐调味即成。
【特点】香甜适口，椰味清香浓郁。
三、南瓜拌饭
南瓜含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及蛋白质，有驱除蛔虫、绦虫之功效。本品适合6～9个月以上婴儿食用。
【原料】南瓜1片，米50克，白菜叶1片，食盐、食油和高汤各适量。
【做法】
1、南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。
2、白米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂，略加油、盐调味即成。
【特点】熟烂略有咸味，适合食用。
四、使君子蒸肉
可治小儿肠道蛔虫及营养不良等症。每遇婴幼儿不想吃东西，面部苍白，日渐消瘦，腹胀且痛、口渴烦躁等症状出现时，即可吃此菜，定见疗效。
【原料】使君子5～10克，猪瘦肉100克，盐少许。
【做法】
1、将使君子去壳，取出使君子肉备用。
2、将使君子肉和猪瘦肉一起剁碎和匀，加入少许盐，二者做成肉饼。
3、将使君子肉饼放入盘内，隔水用旺火蒸熟或煮粥时放在饭面上蒸熟即成。
【特点】两肉相配好吃，味香咸有口味。
五、椰蓉堆
椰汁及椰肉都含有蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等成分。椰肉色如白玉，芳香滑脆，椰汁清凉甘甜，椰蓉具备这些特点和含有各种营养素。中医认为，椰汁与椰肉味甘，性平，无毒，有益气生津，消疳杀虫等功效。小儿患有绦虫、蛔虫及蛲虫症时，每日晨起空腹喝椰汁或吃椰蓉肉，两个小时后再吃饭，每日吃1～2个椰子，吃上几天，即可起杀虫功效。
【原料】椰蓉170克，砂糖60克，鸡蛋2只，面粉15克，化牛油30克，牛奶60克，发酵粉15克，椰油420克，香油少许。
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小儿贫血食疗
一、鸡汁粥
鸡肉味甘，微温，能温
中补脾，益气养血，补肾益精，并含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、纳、维生素等在家的营养成分。鸡煎汤汁同粳米煮粥，其补脾益阴、养血强体作用大，主治年幼体弱、气血不足、营养不良等症，可防治贫血症。
【原料】母鸡一只（约重1000克），粳米60克。
【做法】将鸡宰杀，去内脏，去毛，洗净，放在锅内加水，煎煮出鸡汁，以原汁鸡汤分次同粳米煮粥。煮粥时先用旺火煮，再改用文米煮之。
【特点】粥鲜烂，鸡肉味浓。
二、脊肉粥
猪脊肉是指猪脊背上的精肉，古代人已作为药用。其性味甘、咸、平。猪瘦肉含有丰富的蛋白质，并含有较多的碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，可防止发生营养不良。此粥补益人体，小儿常食可防止发生贫血。
【原料】猪脊肉100克，粳米100克，食盐、香油、川椒粉各少许。
【做法】先将猪脊肉洗净，切成小块，放锅内用香油炒一下，然后加入粳米煮粥，待粥将烂熟时，加入盐、胡椒粉调味，再煮沸即成。
【特点】粥有肉、香油等调味品，味道极好。
三、韭菜炒羊肝
羊肝性味甘平，有益补血、益肝明目；韭菜味甘辛，性温，能补肾助阳，温中开胃，主要含挥发油、硫化物、甙类、蛋白质及钙、磷、铁等成分。此菜肴可收益肝温肾、养血明目的功效。
【原料】韭菜100克，羊肝120克，食油适量，姜、葱、酱油、味精各少许。
【做法】
1、韭菜洗净，切成小段；羊肝洗净，去筋膜，切片。
2、起锅加油，先下葱、姜末，炒出香味，加入羊肝片略炒，再入韭菜和酱油，用旺火急炒，至熟，加味精即成。羊肝要炒熟、炒匀，以免生肉有毒菌，也可先用水煮，熟后再炒，比较安全。
【特点】肝鲜香，熟而不焦。
四、鲜茄肝扒
婴儿出生六个月后易发生贫血，此菜肴含铁、维生素丰富，尤以肝含铁多，可帮助构成红血球中的血色素。适合6～12个月的宝宝和学龄前儿童食用。
【原料】猪肝100克，紫心番薯250克，番茄2只，面粉50克，生抽、盐、糖各适量，淀粉少许，花生油500克（约耗50克）。
【做法】
1、猪肝用盐腌10分钟，用水冲后，切成碎粒。
2、番薯连皮洗干净，整个放在水中煮软，捞起剥皮，压成泥状，加入肝粒、面粉，搅拌成糊状，用手捏成厚块，放进油锅中煎至两面呈金黄色，为肝扒。
3、番茄切成块，放入油锅中加生抽、盐、糖略炒，将淀粉芡汁淋在肝扒上即成。
五、杏仁苹果豆腐羹
此羹富含蛋白质和铁质，可提高婴幼儿免疫力，防止贫血发生。
【原料】豆腐3块，杏仁24粒，苹果1个，冬菇4只，食盐、菜油、糖、味精各少许，淀粉适量。
【做法】1、将豆腐切成小块，置水中泡一下捞出。冬菇洗净，切碎，搅成蓉，和豆腐煮至滚开，加上食盐、菜油、糖，用淀粉同调成芡汁，制成豆腐羹。
2、杏仁用温水泡一下，去皮；苹果洗净去皮切成粒，同搅成茸。
3、豆腐羹冷却后，加上杏仁、苹果糊、味精拌匀，即成杏仁苹果豆腐羹。
【特点】软糯，清香，嫩滑可口，是婴幼儿可食之品。
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小儿咳嗽食疗
一、百合蜜
百合含淀粉、蛋白质、
脂肪、多种生物碱、钙、磷、铁等成分，有止咳作用。百合与蜂蜜共用，其润肺止渴作用更强。此品对治疗婴儿慢性支气管炎、咽干燥咳嗽，特别是入秋之后的咳嗽伴有便秘者更宜。
【原料】百合60克，蜂蜜30克。
【做法】将百合洗净晾干，与蜂蜜拌匀，放入瓷碗中，入沸水锅中隔水蒸熟即成。
【特点】清淡甜蜜，可作为小儿点心食用。
二、核桃鸭子
鸭肉味甘、咸、性微凉
，能补阴益血，清虚热。鸭肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2、维生素B5等营养成分，有利健康。核桃仁味甘，性温，能补肾助阳，润肠通便，含丰富的脂肪和多量蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、糖类等成分。荸荠味甘，性寒，能清热生津，化痰消积菜肴补肾温肺，化痰止咳，对治疗婴幼儿肾虚久咳以及慢性支气管炎等症有效。
【原料】核桃仁200克，荸荠150克，老鸭子1只，鸡肉泥100克，鸡蛋清1个，葱、姜、盐、味精少许，湿淀粉、花生油各适量。
三、萝卜蜂蜜饮
萝卜味辛、甘、性凉，有清热生津、凉血止血、化痰止咳等作用，还有较强的杀菌功效；生姜是散风寒、止呕下气的常用药；大枣多作和胃养血使用；蜂蜜润燥止咳。此饮可起到散寒宣肺、祛风止咳的作用。治疗伤风咳嗽，又以风寒感冒咳嗽最为有效。
【原料】白萝卜1～3大片，生姜3小片，大枣3枚，蜂蜜30克。
【做法】将萝卜片、生姜片、大枣加水适量煎沸约30分钟，去渣，加蜂蜜，再煮沸即成。
【特点】饮料甜香，微有姜辣味。
四、丝瓜粥
丝瓜含有皂甙、丝瓜苦味素、瓜氨酸、木聚糖、脂肪、蛋白质、维生素B、维生素C等成分，其味甘性凉，能清热、凉血、解毒、与粳米、虾米同用煮粥，有清热和胃、化痰止咳作用。对治疗慢性支气管炎、咳嗽并发或咽喉肿痛均有一定效果，可供早晚餐用。
【原料】丝瓜500克，粳米100克，虾米15克，姜、葱各适量。
【做法】
1、丝瓜洗净，去瓤切块备用；粳米洗好备用。
2、锅内加水，上火烧开，倒入洗好的粳米煮粥，将熟时，加入丝瓜块和虾米及葱、姜烧沸入味即成。
【特点】粥烂，味清香，有滋有味。
五、雪梨炖冰糖
梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。
【原料】雪梨1～2个，冰糖30～60克。
【做法】将雪梨去皮，去核，与冰糖同置瓷碗内，隔水炖至冰糖溶化即成。
【特点】吃梨饮水，清淡甜糯，小儿喜吃。
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家庭食疗调理小儿咳嗽绝招
咳嗽是小儿呼吸道疾病的常见症状之一，现代医学的急、慢性支气管炎、气管炎、部分咽喉炎均属于此病范围。中医学按其临床主要症状将咳嗽分为两大类，一般继发于感冒之后的称为外感咳嗽，没有明显感冒症症的称为内伤咳嗽。小儿咳嗽除了要遵医嘱服药外，饮食要清淡、易消化，忌食腥荤辛辣之品。此外，可用下述药膳辅助治疗。
1、风寒咳嗽：特点是
咳嗽，咽痒，咳痰清稀，鼻塞疏清涕等，治疗宜宣肺散寒止咳。
（1）紫苏粥：紫苏叶10克，粳米50克，生姜3片，大枣3枚。先用粳米煮粥，粥将熟时加入苏叶、生姜、大枣，趁热服用。
（2）葱白粥：大米50克，生姜5片，连须葱白5段，米醋5毫升，加水适量煮粥，趁热饮用。
（3）杏仁萝卜煎：杏仁（甜）10克，生姜3片，白萝卜100克，水煎服，每日1剂。
（4）核桃生姜饮：核桃肉5枚捣烂，生姜汁适量送服。
（5）家庭常备中成药：通宣理肺丸。橘红丸、橘红痰咳液等。
2、风热咳嗽：特点是咳嗽，痰黄黏稠，鼻流浊涕，咽红口干等。治宜疏风清热，化痰止咳?。
（1）二汁饮：鲜藕汁、梨汁等份，生服。
（2）萝卜冰糖汁：白萝卜取汁100～200毫升，加冰糖适量隔水炖化，睡前1次饮完，连用3～5次。
（3）葱白梨汁：葱白连须7根，梨1个，冰糖适量，水煎服。
（4）丝瓜花蜜饮：洁净丝瓜花10克，放入瓷杯内，以沸水冲泡，盖盖焖浸10分钟，再调入蜂蜜适量，趁热顿服。
（5）橄榄萝卜饮：橄榄400克，萝卜500～1000克，煎汤代茶饮。
（6）蜂蜜萝卜汁：白皮萝卜1个，洗净，挖空中心，将蜂蜜100克装入，置大碗内，加水蒸熟服。
（7）红皮萝卜洗净（不去皮），切碎后加入麦芽糖2～3匙，搁置一夜，将溶成的萝卜糖水频频?饮服。
（8）牛蒡粥：鲜牛蒡根研碎滤取汁100毫升，粳米50克，共煮粥，趁热服。
（9）家庭常备中成药：急支糖浆、复方甘草合剂、银黄口服液等。
3、痰温咳嗽：特点是咳嗽痰多，痰液清稀，早晚咳重，常伴有食欲不振、口水较多等症。?治宜燥湿化痰。
（1）橘皮粥：鲜橘皮30克，洗净，切丝，大米100克，加水煮粥。
（2）薏仁粥：薏苡仁50克，粳米100～200克，共煮成粥，常饮服。
（3）二陈二仁粥：陈皮9克，半夏6克，茯苓12克，薏仁15克，冬瓜仁15克，粳米100克。前五料水煎，沸后约10分钟，去滓取汁。加粳米及适量水，同煮为粥。
（4）薏米杏仁粥：薏米50克，杏仁（去皮尖）10克。薏米洗净，加水煮成半熟，放入杏仁，粥成加少许白糖。
（5）柚皮饮：柚子皮适量，水煎服。
（6）常备中成药：橘红丸、橘红痰咳液等。
4、痰热咳嗽：咳嗽，吐黄痰，伴口渴、唇红、尿黄、便干等症。治宜清热化痰。
5、百日咳食疗法
（1）新鲜鸡胆汁，加白糖适量，调成糊状，蒸熟服。每日每次1/2只，最多不超过3只，分2次服，连服5～7日。
（2）鲜丝瓜绞汁，3～6岁儿童每次服汁60毫升，每日3～5次，服时加少许蜂蜜。
（3）取熟鸡蛋黄，用铁锅以文火将蛋黄熬出油饮用。5岁以下用3个蛋黄油，5岁以上酌增。
（4）红萝卜200克，洗净切片，与大枣12枚同煮，饮时加冰糖调味。
（5）猪腰子1对，剖开切4片，浇净煨汤吃。
（6）核桃仁（保留紫衣），冰糖各30克，梨150克，共捣烂，加水煮成汁，每次服1匙，1日3次。
（7）芥菜全棵500克，洗净，捣烂取汁，加食盐少许，隔水温热，早晚各服1酒盅，连用7日。
（8）麻雀1只去毛及内脏，加冰糖9克，炖熟。每月服1次。连服1周。
（9）荸荠500克，蜂蜜50克，将荸荠洗净捣碎，挤汁与蜜混匀，加水少许煮沸。每次2匙，每日2次。
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小儿肺炎食疗
小儿肺炎是小儿的常见
病，一般冬春季节容易发病。对于小儿来说，为了预防各类疾病需要注意多锻炼身体，来增强抵抗力。防止病毒的入侵。这里我们为大家来介绍下小儿肺炎食疗方法。希望家长能在医生的指导下正确的采用食疗的方法。
一、刀豆姜糖饮
【原料】刀豆子、红糖、生姜等量。
【做法】刀豆子炒干，研粉，加红糖生姜汤送服，1日3次，每次6克。
【功效】宣肺平喘。适用于风寒闭肺，发热无汗，鼻塞流涕，喘重咳轻者。
二、杏仁桑皮粥
【原料】杏仁6克（去皮尖），桑白皮15克，生姜6克，大枣5枚（去核），粳米150克，牛奶30毫升。
【做法】杏仁研泥，调人牛奶取汁；桑白皮、生姜、大枣水煎取汁，以药汁入粳米煮粥，将熟时入杏仁汁再稍煮即成。一日分数次热服。
【功效】宣肺止咳平喘。
【附注】杏仁、桑白皮宣肺止咳，降气平喘；生姜发散风寒；粳米、大枣及牛奶补益肺胃。全方扶正达邪，适用于风寒咳嗽，喘急痰多，体质虚弱，食纳不佳之患儿。
三、银耳雪梨膏
【原料】银耳10克，雪梨1枚，冰糖15克。
【做法】梨去核切片，加水适量，与银耳同煮至汤稠，再掺人冰糖溶化即成。日2次，热饮服。
【功效】养阴清热，润肺止咳。适用于阴虚肺燥，干咳痰稠及肺虚久咳之症。
【附注】银耳滋阴润肺，养胃生津，为补益肺胃之上品；雪梨清肺止咳；冰糖滋阴润肺。因此用于阴虚肺燥之证者颇佳。
四、百合粥
【原料】百合60克，粳米100克，冰糖适量。
【做法】百合研粉，同粳米同煮成粥，兑人冰糖即成。日2次，热饮。
【功效】润肺止咳，生津除烦。
【附注】百合滋阴润肺，清心除烦，配以粳米、冰糖养胃生津，适用于阴虚肺热，烦热燥咳之症。
五、百合藕粉羹
【原料】新鲜百合50克，藕粉适量，冰糖适量。
【做法】百合、冰糖加水煮烂后，加入已调成糊的藕粉，作为羹。每日2次，每次食用1小碗。
【功效】润肺健脾。适用于小儿肺炎后期，阴虚低热盗汗，口干咽燥，干咳少痰者。
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冬季小儿肺炎的食疗方
1、萝卜排骨汤
【原料】肋排骨250克，萝卜250克，生姜、盐各少许。
【用法】烧熟食用，每次1小碗，每日2次。
【功效】清热解毒，顺气止咳，利尿发汗。
【主治】肺炎初愈咳喘无力，自汗，四肢欠温者。
此食疗方在患儿患病期服用，对小儿肺炎有一定辅助疗效。
2、花生山药薏仁粥
【原料】花生仁250克，薏米仁50克，山药50克，粳米50克。
【用法】将花生仁、薏米仁、山药和粳米，加水适量煮至粥稠为止。每日2次，每次食用1小碗。
【功效】清热润肺和胃。
【主治】小儿肺炎后期，身体虚弱，食欲不振，四肢乏力者。
3、白果冬瓜子杏仁饮
【原料】白果3个，冬瓜子15克，杏仁5克，冰糖适量。
【用法】白果、冬瓜子、杏仁以水煮熬后，去渣，加入冰糖调匀，1日3次，每次1小杯。
【功效】清肺化痰平喘。
【主治】肺热咳喘，发热，汗出，喉中痰鸣，痰黄稠者。
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婴幼儿便秘食疗
一、拔丝白薯
此品有助消化，帮助吸
收养分，加速新陈代谢和促进肠胃蠕动的功效，可利大便，治便秘，提供身体热能。适宜3岁以下儿童食用。
【原料】白薯500克，白糖250克，食油15克，枸杞子10克，葡萄干100克。
【做法】
1、将白薯洗净，切成滚刀块，入油锅中炸成金黄色。
2、炒锅烧热入油少许，加入白糖溶化，熬成金黄色，用筷子头蘸点糖试试能拔丝时，立即将刚炸好的白薯倒入糖锅内，同时倒入枸杞子（蒸熟）、葡萄干翻动，立即出锅上盘，并立即食用。炸完白薯距下入糖锅的时间不可太长，以免薯块过凉，影响拔丝和口味。如同时两锅分头进行更好。
二、红薯粥
红薯营养较丰富，并有一定医疗价值，补血活血暖胃，《金薯传习录》记载红薯可治“痢疾下血，酒积热血，湿热黄疸，遗精淋浊，血热经乱，婴儿疳积。”红薯含碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁和维生素A、维生素C较多，其所含蛋白质比大米、白面为多。因此吃红薯是食药并用。小儿大便秘结吃上几次即可好转。
【原料】新鲜红薯250克，粳米60克，白糖适量。
【做法】将红薯（以红皮黄心者为好）洗净，连切成小块，加水与粳米同煮成稀粥，待粥成时，加入白糖适量，再煮沸两次即成。红婴儿食用红薯可去皮下锅煮。
【特点】薯甜、糖甜、粥甜，好吃，好消化。
三、蜜奶芝麻羹
蜂蜜味甘，性平，能补中润肺，润肠解毒，为良好的营养、滑润剂；芝麻味甘、性平，有补肝肾、益精血、润肠燥的作用；牛奶营养丰富，亦有益胃润燥的功效。三物同用，和胃养血，润肠通便，治疗婴儿久病体弱、肠燥便结功效甚佳。每早空腹服用为宜。
【原料】蜜糖15～30克，牛奶100～200克，芝麻10～20克。
【做法】先将芝麻洗净，晾干，用文火炸熟，研成细末，再将牛奶煮沸，冲入蜂蜜，最后将芝麻末放入调匀，即成。
【特点】软糯香甜，是幼儿、儿童喜吃之品。
四、桑葚苁蓉汤
桑葚味甘，性微寒，滋
阴补血，润肠通便，含有葡萄糖、果糖、鞣酸、维生素B、维生素C等成分；肉苁蓉味甘咸，性温，质地油润，有润肠通便之功效。此两品同用，则可滋肾润肠，养
血通便。对小儿体弱、血虚肠燥的大便秘结有治疗作用。可早晚分服，每次适量。
【原料】桑葚20克，肉苁蓉15克，黑芝麻10克，炒枳壳6克。
【做法】将桑葚洗净，与肉苁蓉、黑芝麻、枳壳同下锅内，先用旺米烧沸，后用中小火烧煮，煮约1小时即成。
【特点】汤鲜略甜，滋而不腻。
五、雪梨炖罗汉果川贝
此品润肺凉心，消痰降火，解除疮毒，降低血压，清热镇静，清肺止咳，润肠通便，对气管、咽喉等病均有治疗功效，尤其对肠炎、便秘、痔疮疗效甚佳。
【原料】雪梨500克，罗汉果、川贝母同放在小盆内，冰糖少许，蜂蜜20克，水约1000克。
【做法】
1、雪梨去皮和核，切成小块；罗汉果洗净，剥去外壳；川贝母洗净。
2、将雪梨块、罗汉果、川贝母同放在小盆内，加入冰糖、蜂蜜和1000克水，拌匀，入蒸隔1小时即可。冰糖不可过多，因有蜂蜜，而且冰糖要先砸成小块，以利掺和均匀。
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小儿腹泻食疗方
1、伤食型腹泻：有腹胀腹疼、泻前哭吵、大便酸臭如蛋花状、口臭、不思食等症状，可采用以下食疗：
荠菜汤：取鲜荠菜30克，加水200毫升，文火煎至50毫升，1次服完，每日2~3次。
苹果汤：取苹果1只洗净，连皮切碎，加水250毫升和少量食盐，煎汤代茶饮。适用于1岁以内的儿童，大于1岁者，可吃苹果泥。
2、风寒型腹泻：有大便稀薄如泡沫状、色淡、臭气少、肠鸣腹痛，或伴有发热、鼻塞流涕等症状，可采用以下食疗：
姜茶饮：取绿茶、干姜丝各3克，放在瓷杯中，以沸水150毫升冲泡，加盖温浸10分钟代茶随意饮服。
糯米固肠汤：糯米30克（略炒），山药15克，共煮粥，熟后加胡椒末少许、白糖适量调服。
3、湿热型腹泻：有大便如水样伴有不消化食物、呈草绿色或黄色、有少量粘液，小便黄少等症状，可采用以下食疗：
乌梅汤：乌梅10只，加水500毫升煎汤，酌加红糖，以之代茶，每日服数次。
橘枣茶：取红枣10只，洗净晾干，放在铁锅内炒焦，取洁净橘皮10克，二味一起放入保温杯内，用沸水浸泡10分钟，饭后代茶饮，每日分2次服。
4、脾虚型腹泻：有时泻时止，或久泻不愈、大便稀薄或带有白色奶块、食后便泻、面色苍白等症状，可采用以下食疗：胡萝卜汤：取鲜胡萝卜250克洗净，连皮切成块状，放人锅内，加水适量煎烂，去渣取汁钦.每日分2～3次。
栗子汤：取栗子3～5枚，去壳捣烂，加适量水煮成煳状，再加白糖适量调味，每日分2～3次。
一、小儿腹泻食疗方－－糯米固肠汤
【来源】《饮食疗法》
【原料】糯米30克，山药15克，胡椒末、白糖适量。
【制作】将糯米略炒与山药共煮粥，熟后加胡椒少许。
【用法】食用时，加白糖适量调服。每日2次。
【功效】健脾暖胃，温中止泻。适用小儿脾胃虚寒泄泻。
二、小儿腹泻食疗方－－扁豆粥
【来源】《食鉴本草》
【原料】白扁豆15克，人参5～10克，粳米50克。
【制作】先煮扁豆，将熟，入米煮粥；同时单煎人参取汁，粥熟时，将渗汁对入调匀即可。
【用法】空腹服，每日2次。
【功效】益精补肺，健脾止泄。适用于久泄不止、脾胃虚弱或小儿吐泻交作。
三、小儿腹泻食疗方－－茯苓大枣粥
【来源】民间验方
【原料】茯苓粉30克，粳米60克，大枣10克，白糖适量。
【制作】将大枣去核，浸泡后连水同粳米煮粥，粥成时加入茯苓粉拌匀，稍煮即可。
【用法】服时加白糖适量，每日2～3次。
【功效】利水渗湿，健脾补中。适用于小儿脾虚久泻。
【宜忌】腹胀及小便多者，不宜用。
四、小儿腹泻食疗方－－大枣木香汤
【来源】经验方
【原料】大枣20枚，木香6克。
【制作】大枣去核文火先煮1小时，后入木香再煮片刻，去渣温服。
【用法】每日2次，温服。
【功效】健脾和胃，燥湿止泻。
五、小儿腹泻食疗方－－芡实山药糊
【原料】芡实500克，山药500克，糯米粉500克，白糖500克
【做法】先把芡实、山药一同晒干后，放入碾槽内碾为细粉，与糯米粉及白糖一并拌和均匀，备用。用时取混合粉适量，加入冷水调成稀糊状，然后加热烧熟即成芡实山药糊。
【用法】每日早晚温热空腹食用，每次用混合粉50～100克，连用7～10天为一疗程。
【功效】健脾止泻。用于小儿脾虚久泻、消化不良、大便溏薄、体虚羸弱者。
【宜忌】患小儿急性肠炎、菌痢腹泻者忌用。
六、小儿腹泻食疗方－－豆蔻饼
【原料】肉豆蔻30克，面粉100克，生姜120克，红糖100克
【做法】先把肉豆蔻去壳，然后研为极细粉末，生姜洗净后刮去外皮，捣烂后加入冷开水约250克，然后绞取生姜汁；将面粉同肉豆蔻粉末以及红糖，一同用生姜水和匀后，如常法做成小饼约30块，然后放入平底锅内，烙熟即可。
用法：每日2～3次，每次嚼食1～2小块，直至痊愈。
【功效】温中，健脾，消食，止泻。适用于小儿脾虚腹泻或受凉后所致的水泻。
【宜忌】对小儿热痢和湿热泻不宜选用。
七、小儿腹泻食疗方－－小米红糖粥
【原料】小米30克，红糖3克，清水适量。
【做法】1、先将小米淘洗干净，晾晒至半干。2、用文火炒至焦黄，加适量清水煮至成粥，加入红糖搅匀，略煮片刻即可食用。
【功效】小米：味甘、咸，性微寒。有补中益气、健脾益胃之功效。可用于治疗脾肾不足所致纳呆、烦渴、反胃呕吐、小便不利以及病后、产后体弱等症。
红糖：味甘，性温。有补脾养肝、散寒祛风、补血活血、祛瘀止痛之功效。可用于治疗反胃呃逆、泻痢、伤风咳嗽、产后腹痛、恶露不尽、闭经等症。
【用法】每日一剂，分二次服用，连服五天。本品具有补脾益肾、散寒止痛之功效，适于脾胃虚寒所致腹泻患儿食用。
八、小儿腹泻食疗方－－鸡内金山药糯米粥
【原料】鸡内金1个，山药30克，糯米50克，清水适量。
【功效】鸡内金：味甘，性平。有健胃消食、固精止遗、化坚消石之功效。可用于治疗食积不化、呕吐泄痢、小儿疳积、肝胆结石、石淋、砂淋、遗精、遗尿等症。
山药：味甘，性平。有益气养阴、补益脾肾之功效。可用于治疗脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、消渴遗精、白带过多、小便频数等症。
糯米：味甘，性平。有补脾和胃、益精志之功效。可用于治疗脾虚烦闷、消渴等症。
【做法】先将鸡内金、山药炒香研成末，每次取5克，放入砂锅中，加适量清水，再把淘净的糯米放入砂锅，一起煮至成粥食用。
【用法与功效】每天一剂，病好为度。本品健脾，消食。适用于脾虚所致腹泻患儿食用。
豆浆加蜂蜜治腹泻
多年来，本人稍不注意就会造成腹泻，平时大便不成形，腹部常有压痛感。自从每天早上喝豆浆时调入一勺蜂蜜 约10～15毫升 后，经月余，腹泻情况大为好转，连服约三个月，大便已成形，腹部也无压痛感了。
鱼汤可治腹泻
腹泻一般是细菌或病毒
感染所致，但有一部分腹泻病人却无任何诱因，而查不出原因的腹泻，就没有对症的药物治疗。在一个偶然机会，我用小鲫鱼煮汤，鲫鱼吃完了又用鲫鱼的头和尾煮汤（因鱼头、鱼尾没有肉，刺又多，老人小孩不宜吃，弃之可惜）。大约三个多月，除每餐增加鱼汤外，饮食上没有其他改变，却没有出现腹泻现象。我将此方法介绍给亲朋和邻里后，均收到了很好的效果。
中医认为，腹泻多属体虚泄泻，久泻之后正气更虚，又加虚不受补，临床中西医治疗效果不好。而据中药大辞典记载，鲫鱼100克含蛋白质13克，脂肪1.1克，碳水化合物0.1克，钙54毫克，磷203毫克，铁2.5毫克，还含有维生素A，尼克酸，维生素B1等营养物质。性味甘平，具有健脾、利湿、消肿、调中、补肝气的作用，所以可治腹泻。
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婴幼儿营养缺乏食疗
一、菠菜面
婴幼儿患营养缺乏病，与其在1岁内生长速度快有关，其缺乏营养也是多方面的。菠菜含磷质、铁质，有助于婴幼儿身体新陈代谢及促进脂肪、蛋白质与碳水化合物的吸收，是组织骨骼、牙齿的主要元素，也是构成红血球中之血色素的成分。所以，此菜对消除儿童营养不良效果显著。此菜适合9～12个月婴儿和较大的幼儿食用。
【原料】菠菜20克，菠菜乌冬面100克，粟米蓉10克，盐少许。
【做法】
1、菠菜洗净清，入开水烫软，捞起，切成菠菜蓉。
2、粟米用水洗净，泡软，磨成泥状。
3、菠菜面出水后，放人汤内，煮约5分钟，加人菠菜蓉、粟米蓉再煮至滚，加盐即成。
二、白果粥
此粥可供6个月以上婴幼儿食用，其营养丰富，食用几天后即可使小儿的营养不良症有所好转。
【原料】白米250克，白果150克，腐竹50克，麦片20克，酱油10克，盐少许。
【做法】
1、将米洗净，用少许盐拌匀。
2、白果去壳，切开，去掉果中白心；腐竹用温开水泡软，用刀剁碎。
3、清水3500克放入锅内，用旺火煮沸后，下米、白果和腐竹同煮，煮半小时后，用净纱布包住麦片，放进粥锅内再煮半小时，米烂后，取出麦片渣包，即成。
4、注意米和腐竹都要煮烂，以利宝宝食用。
【特点】此粥如牛奶般洁白，并有腐竹香味。
三、果汁
此果汁可以补充母奶、牛奶内维生素之不足，增加抵抗力，促进生长发育，防治营养缺乏病，特别是预防坏血病有特效。此果汁可喂4个月以上婴儿。
【原料】柳丁、番茄、橘子（或其他水分多的水果）各适量。
【做法】
1、先将水果外皮洗净，备用。
2、柳丁、橘子切成两半，取干净容器，将果汁挤于容器内，再加入等量的冷（温）开水。
3、番茄选择外皮完整而且熟透的，用热开水浸泡2分钟后，去皮，再用干净纱布包起，用汤匙挤压出番茄汁。
4、将柳丁、橘子、番茄汁兑在一起即成。如果孩子喜甜味，也可加入少许糖。
【特点】香鲜适口，儿童喜喝。
四、西式牛奶白米粥
白米、牛奶、黄油及砂糖营养丰富，适合5岁以上婴儿食用，可防治营养不良症。
【原料】白米100克，砂糖100克，牛奶300克，黄油10克。
【做法】把白米洗净，投入锅内加水适量，用旺火煮20分钟，再加入牛奶、砂糖、黄油，煮到米烂即成。
【特点】软糯烂熟，味微甜，香甜可口。
五、白饭鱼蒸蛋
此蒸蛋营养丰富，萝卜开胃，可增强食欲。此品可供9～12个月大婴儿食用。
【原料】鸡蛋1个，白饭鱼50克（其他鲜鱼也可），红萝卜少许，开水1杯。
【做法】
1、红萝卜去皮，切成极小的粒，放入沸水中烫熟烫烂。
2、白饭鱼入热水烫，去咸味，捞起，去骨切碎。
3、鸡蛋打散，与白饭鱼同放一深碟内，注入1杯凉开水拌匀，不加盐，用中火蒸约5分钟，蛋熟后加入红萝卜丁，即成。
4、注意事项：婴儿肾脏尚未发育完善，不宜食用咸味食物，白饭鱼本身就有一定咸味，所以必须用开水烫去咸味，更不必加盐。
【特点】鲜香软嫩。
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婴幼儿夜啼食疗
一、百合粥
百合味甘，微苦，性微
寒，能润肺止咳、清心安神。其中含淀粉、蛋白质、脂肪、多种生物碱、钙、磷、铁等成分，与糯米同煮成粥，睡前食用，或分早、晚两次食用，可润肺、清心安神，控制孩子夜间啼哭。
【原料】百合50克，莲子（带芯）30克，糯米100克，红糖少许。
【做法】
1、将百合、莲子洗净，同置锅中，加水适量，与糯米同煮成粥，粥成加红糖煮沸即可。
2、注意百合、莲子和糯米都要煮烂，使粥细腻软烂。
二、龙眼粥
龙眼肉性甘平，含有丰富的蛋白质和维生素类成分。中医认为龙眼肉“主五脏邪气，安志，久服强魂，聪明。”为补品中之上品，与大枣、粳米同食，起到安神定惊作用，可减轻小儿夜啼症。
【原料】龙眼肉10克，红枣3枚，粳米50克。
【做法】
1、将龙眼肉、红枣、粳米洗净，同放在砂锅内，加入适量清水煮成粥，粥熟后用筷子夹出枣核、枣皮和龙眼肉渣，即可食用。
2、可适量加一些白糖，孩子会更喜欢吃。
【特点】粥稠米烂，微有甜味。
三、蝉麦大枣汤
蝉蜕性甘平，疏风定惊，为婴儿常用药物；钩藤、浮小麦平肝镇惊、养心安神；大枣养血益脾；甘草清心火。此5味合用，镇定安神效果好，每日1剂，数剂后即可治好小儿夜啼。
【原料】蝉蜕2克，浮小麦6克，钩藤3克，大枣3枚，甘草2克，白糖少许。
【做法】以上各原料用凉水洗净，加入适量水，放入砂锅内同煮，去渣饮汤，加入白糖即成。
【特点】略有草药味，加入白糖可减少药味。3～6岁孩子可以食用。
四、三七炖鸡
【原料】田七（即三七）6克，鸡肉100克，盐、味精各少许。
【做法】
1、将鸡肉洗净切成小块。田七洗净切片，与鸡肉同放瓷盅内，加少量水，备用。
2、锅内入水，烧开，放入瓷盅，隔水用文火炖2～4小时，待鸡肉及田七均熟烂时，汤液会起胶粘状，说明熟烂合格，再加上盐、味精等调味品，即可食用。
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婴幼儿打嗝食疗
一、百合麦冬汤
百合润肺降气，麦冬滋
阴养胃，两药均可滋燥敛火；猪瘦肉养血厚胃，用于胃阴不足，胃气上逆所致的呃逆。患儿易烦躁，爱发脾气，可在将要打嗝之前饮用，则可缓解打嗝。
【原料】百合30克，麦冬15克，猪瘦肉50克，调味品适量。
【做法】将百合、麦冬、猪瘦肉分别洗净，同置锅中，加水适量煲汤，加调味品即成。
【特点】此口喝汤，也可吃肉。肉烂、汤稠，略有麦冬味，倍感清香，滋而不腻。调味品根据食者所好选用。
二、布渣叶茶
布渣叶为消滞开胃的常用药，对食积有较好的疗效；绿茶性凉，去肥腻消滞，瘦胃肠。此茶有较好的消滞除积、和胃降逆的功效，小儿发生呃逆，常饮用此茶可见效。
【原料】布渣叶10克，绿茶适量。
【做法】将布渣叶和绿茶同置热水瓶内，冲入开水1000克，当茶饮用，每日饮数次。
【特点】有浓郁的茶味。
三、豆腐苦瓜汤
豆腐甘寒，苦瓜苦寒，均能清大热，清胃降火，对呃逆不止伴有便秘小儿食用更佳。
【原料】豆腐2块，苦瓜50克，调味品适量。
【做法】豆腐切成小块，苦瓜洗净，切成薄片，在沙锅加水适量，用文、旺火交替，煲2小时，至瓜烂、豆腐熟，再加入调味品，即成。一般用盐、料酒、味精、香油等，调成咸香味，但也可以单独加盐，压住苦味，因食者喜好调配。
【特点】此汤瓜烂，略有苦涩味。
四、胡椒炖猪肚
此汤可在饭前饮用，猪肚还可佐餐食之。胡椒性温热，有温中散寒作用；猪肚健胃养胃，散寒止呃的功效。用于因脾胃虚寒，风呃声低弱，患儿面白体弱畏塞肢凉者最为有效。
【原料】白胡椒30～50粒，猪肚1个，食盐、料酒、味精各少许。
【做法】先将猪肚洗净（可加盐、醋、用开水烫洗），锅内注水，猪肚块（或丝）下锅，加入白胡椒，煲2小时左右，汤稠肚烂时，加入食盐、料酒、味精即可食用。
【特点】猪肚烂熟，汤稠，味咸香。
五、雪梨红糖水
雪梨性味甘寒滋润，红糖微温和胃。此糖水具有清甜可口，生津养胃，和中止呃的功效，对于因胃阴不足，脾虚失和而见呃逆患者，可见显效，不可对口燥食少，大便不调者起到治疗作用。可每晚饮用，数日见效。
【原料】雪梨1个（约重150克），红糖50克。
【做法】挑选质量好的梨，洗净，连皮切碎，去核、籽，投入锅内，加适量水，用文米煎沸30分钟，捞出梨块不用，加入红糖稍煮，至糖全部深化时，即可饮用。
【特点】酸甜可口，略粘稠不涩。
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婴幼儿泄泻食疗
一、白扁豆瘦肉汤
白扁豆性微温，味甘，具有健脾化温之功，且含有蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素A、维生素B1、维生素B5、维生素C及生物碱、糖内、钙、磷、铁等成分。此汤用于小儿脾虚泄泻、消化不良、暑湿泻下等症。
【原料】白扁豆50克，猪瘦肉100克，盐适量。
【做法】猪瘦肉洗净，用开水稍烫去血腥味，切成细末，然后放入锅内，加水适量，再加入白扁豆，用文火炖1小时，调味后即可食用。
【特点】豆烂肉香，可根据食者喜好进行调味，或咸或甜均可，喝汤吃肉、豆。
二、胡萝卜粥
胡萝卜味甘，性平，有
健脾、助消化之功，并含有胡萝卜素，B族维生素、脂肪、糖类，其中含大量果胶，有收敛和吸附作用。患儿腹泻食用后，可抑制肠道蠕动，对消化不良、乳食所伤引起的腹泻尤宜。
【原料】胡萝卜（红萝卜）适量。
【做法】将胡萝卜洗净，去除根、须，放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂，取出晾凉，捣烂成泥。如果小孩喜吃甜食，也可稍加白糖。
【特点】清香适口。
三、莲藕粥
藕性凉，味甘微涩，含有鞣质及天门冬酰胺等成分，有较好的收涩止血作用，并能清热生津，凉血止血。可用来治疗小儿脾虚久泄、便中带血。
【原料】老藕250克，粳米100克，白糖60克。
【做法】先将藕刮净，切成薄片，再将粳米淘洗好，两者同下锅用水煮成粥，将熟时调入白糖，煮熟即成。
【特点】粥甜烂，儿童喜吃。
四、莲子饭焦粥
莲子甘涩，可补脾止泻。《本草纲目》载莲子“除寒湿，止脾泻久痢。”莲子，主要含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等；饭焦有“运脾消食，止泄泻”的功用。主治小儿脾虚泄泻、久痢、面色萎黄、手足不温、便下不消化等症。疳积患儿也可选食此粥。
【原料】莲子50克（去芯），饭焦（锅巴）适量，白糖少许。
【做法】锅内加水，下入莲子，锅巴同煮至稀粥状，加适量白糖调味，即可食用。锅巴要焦黄，不可焦黑，否则不好吃。
【特点】软糯稠粘，微甜，清香。
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婴儿暑热症食疗
一、葛根粥
葛根味辛、甘、平，有解暑清热、生津止渴的作用。葛根主要含有葛根素、木糖甙、大豆黄酮等成分，有明显的解毒作用，与粳米同煮，可减轻其寒滑作用，延缓药效，起到清胃养阴、生津止喝作用。小儿夏季热，胃热多渴，多食多饮者，食此粥可使大便通畅，减轻病状。
【原料】鲜葛根40克，粳米100克。
【做法】
1、将葛根洗净，切片，加水磨成水粉，待沉淀后，去水取粉备用。葛根磨成水粉要细腻，否则影响粥的质量。
2、粳米洗净，入锅加水煮粥，煮至半熟时，加入葛粉，再同煮成稀粥即成。
【特点】此粥无异味，微甜。
二、荷叶饮
荷叶味苦，性平，其气芳香，可清夏季暑热，并含有荷叶碱、莲碱等成分，可直接扩张血管，从而起到清热解暑的作用，用糖调味，增强解暑清热、养阴醒胃的作用。对患夏季热，神疲乏力，饮食不思，口渴不止，胸闷苔厚者，食之有效。每日1剂，连用数天可见效。
【原料】鲜荷叶100克，蜂蜜或白糖100克。
【做法】将鲜嫩荷叶洗净，锅内加水，入荷叶，烧开煎煮，待汤少见浓时，加入蜂蜜或白糖，再烧沸即停火成饮料。以用鲜荷叶效果好，味道也更清香。如将荷叶饮放冰箱冷冻后饮用，可增加解暑清热之效。
【特点】有荷叶清香，甜蜜适口，是小儿喜用饮料。
三、黄瓜蜜条
黄瓜味甘，性凉，能清热止渴，利水消肿，清火解毒。含有糖类、苷类、咖啡酸、绿原酸、多种氨基酸和维生素B1、维生素C及挥发油（苦味成分）、葫芦等成分，营养丰富。蜂蜜润燥解毒，并起到调味作用。用于婴幼儿夏季烦热口渴，小便不利，亦可用于湿热泻痢较轻患儿。随意作水饮用。
【原料】黄瓜1500
克，蜂蜜100克。
【做法】将黄瓜洗净，去蒂把，剖开去瓤，切成条状，放锅内，加少许水，用中炎煮沸后，去掉汤汁，趁热加入蜂蜜调匀，再煮沸即成。
【特点】清淡甜蜜，儿童喜吃。
四、苦瓜粥
苦瓜味苦，性寒，能解热解暑，养阴健胃，用于夏季热症和烦渴不止，少食多饮或伴有目赤尿短患儿。
【原料】苦瓜100克，粳米60克，冰糖100克。
【做法】
1、将苦瓜洗净，切成小块；粳米淘洗备用。
2、锅中加水烧开，加入粳米、苦瓜煮粥，粥煮至半熟时，加入冰糖，糖化解后即成。
【特点】粥略有苦涩味，加入冰糖后即可去苦味。
五、麦冬粥
麦冬味甘、微苦，性微寒，有润肺止咳，益胃清心等作用，还含有葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素A等成分。可用于夏日小孩解热、清炎、镇咳、强心，与米同煮，明显增强其益胃养阴、清热除烦之功效。婴幼儿夏热时用甚宜。
【原料】麦冬30克，粳米100克，冰糖适量。
【做法】
1、将麦冬洗净，放在沙锅内，加水上火煎出汁，取汁待用。
2、锅内加水，烧沸，加入洗过的粳米煮粥，煮至半熟悉，加入麦冬汁和冰糖，再煮开成粥，即可。
【特点】粥稠味甜，麦冬无异味。
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患多动症的儿童忌多吃的食物
澳大利亚的有关学者发现，小儿多动症发病与儿童饮食中所含氨基酸多少有关。儿童摄入含有过多酪氨酸或色氨酸食物，如驴肉、猪肉松、鸭掌、鱼片、淡菜、干贝、奶酪、腐竹、豆腐皮、南瓜子仁等，可能出现小儿多动症。还有一些学者认为，此病亦与儿童多吃糖及甜食有关。科学家指出，糖摄入过多，往往能引起机体内分泌系统功能紊乱，儿童则可能出现多动症；某些含有甲基水杨酸盐类的食物，亦不适合多动症儿童食用。为减少多动症儿童的症状，应帮助儿童克服偏食和挑食的习惯，其膳食应粗粮与细粮结合，荤菜与蔬菜、水果搭配，减少儿童的食糖量，含甲基水杨酸盐类较高的苹果、橘子、西红柿等水果，也不宜多食用。
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多动症的食疗
患有多动症的儿童，在膳食安排，特别是早餐安排，应减少糖的食物摄入，而增加蛋白质的摄入，这有益于缓解多动症症状。
所以，患有多动症的小孩或有多动症倾向的小孩膳食中，特别是早餐，应减少含淀粉，蔗糖较多的食物。如米饭，面条，土豆，南瓜，苹果，香蕉，胡萝卜等，而应增加牛奶，鸡蛋，豆制品，花生等蛋白质的食物。
一般来讲，多动症患儿若病情较轻，可通过安排此类儿童的饮食，就可收到显著效果。
除去注意早餐外，多动症患儿应多吃富含蛋白质和卵磷脂的食物，比如各种动物的肝脏，鱼，鸡蛋，大豆，花生米等，这些食物可以改善患儿大脑的神经传递信息，从而缓解多动症状。
此外，还可多吃些海带，虾米等海产品，能起到一定的安神静气作用。多喝牛奶，因牛奶中富含色氨酸和天然吗啡，这些物质具有良好的镇静作用。
但多动症患儿应少吃苹果，桔子，西红柿等水果。因这些水果中含有很多甲基水杨酸盐类，会促进大脑神经信息的传递，加重病情。更不宜饮用含酒精的饮料及带刺激的酸辣食品。
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小儿呼吸道感染的四季食疗
小儿呼吸道感染是小儿的常见病。
春天是小儿呼吸道疾病
的多发季节，家长应予以重视。在饮食方面可根据季节加以调整。
阳春三月，各种时令蔬菜逐渐上市。可根据当地情况，多食一些新鲜蔬菜来补充维生素，如豌豆苗、油菜、莴笋、菠菜、芹菜、菜花等。葱、蒜、韭是温补阳气的食物，宜于春季食用。糖醋蒜头、小葱拌豆腐，均有较强的杀菌抗毒功能。可经常食用。在呼吸道疾病流行期间，应多食用蒜泥。
春天，我们可根据小儿体质情况选择相关食物来恢复人体一冬的消耗，提高抗病功能。可选用土豆胡桃炖猪腰，红杞炖土鸡等以补肝强身，或煮食山楂陈皮瘦肉粥，金桔红糖饮，餐间可食用酸奶。
春季是儿童哮喘的高发季节。此类患儿在饮食上要进食一些富于营养、清淡可口及易于消化的食物，保证蛋白质的供给，蔬菜、水果、鸡蛋、牛奶、瘦肉等作为基本食品，切忌辛辣、油腻之品，含防腐剂的罐头食品和带颜色的饮料也不宜服用，虾、鹅各类海产品均在慎食之列。
小儿一旦感染呼吸道疾病，出现高热、咳嗽等症时，宜给患儿进食流质素食及水分多，易消化吸收的食物或饮料，如藕粉、花露、果叶、蛋花醋汤等，如发烧热度不高或发热初退，可给予蔬菜挂面、馄饨皮子，粉丝豆腐羹等半流质素食。若无呕吐、便泄等症状时，可给予腰花汤，猪肝汤，瘦肉丝等流质荤食。患病期间忌食葱、蒜、韭及煎炒之物，以免助热生痰。
夏季气候炎热，如饮食得当，就能顺利渡过夏天，但稍不注意，就可能损害健康。
夏季酷热，食疗应以清火为主，饮料是小儿最为喜爱的佳品，可以用炒焦的大麦煎汤代茶，用莲心，竹叶心泡茶啜饮，乌梅汁的生津止渴作用较强，但感冒患儿不宜饮用。绿豆的营养成分很丰富，蛋白质、钙、维生素的含量都很高，最适合消暑解渴，绿豆与薄荷同煮，对暑日感冒可起预防和初期治疗作用；与百合同煮，可治小儿暑日干咳、久咳，若小儿感冒发热出汗，可给予双花饮或用西瓜皮，金银花，芦根各等量煎煮频饮，清暑利尿退热；若患儿高热无汗，面红气粗，心烦口渴可用生石膏，粳米煎烂熟后乘热尽量饮之，可益气生涤，解肌透热。
夏天蔬菜瓜果纷纷上市，应给小儿吃一些清淡易于消化的食物。如丝瓜、冬瓜、黄瓜可以清热利尿，苦瓜，蕃茄，黄花菜、马齿苋、苋菜等对多种细菌和真菌有明显的抑制和灭活作用，均可凉拌生食，保存其有效成分。
秋天，气候忽冷忽热，婴幼儿很难适应这种急剧变化的气候环境，以致常患伤风感冒，如能注重饮食防治，则可增加机体抵抗力，防止疾病的发生。
一般来讲，发生于秋季的上呼吸道感染，气管炎，支气管扩张等。在发病过程中均可出现干燥的症状，在饮食调养方面，应该有针对性地少吃或不吃辛辣的食品，以清淡甘润生津的食物为主。如将荸荠洗净捣成碎未，绞汁后混入生豆浆250毫升中共同煮沸，加糖后晨起饮用，有很强的润燥补虚功能；也可用适量鲜藕和糖米熬成稀粥，早晚餐服食，既能健脾胃，又能生津液。或用生梨1个，洗净去心，放少量冰糖，隔水炖熟，吃梨和汁，或用适量莲心和银耳，加水煮至烂熟，放入冰糖或砂糖，都可作为点心经常服用，能滋阴润燥。
如在秋季感染呼吸道疾病，出现发热，头痛，鼻燥咽干，口渴的症状，可用生梨1个，荸荠10个，鲜芦根和鲜藕，一并挤汁，供患儿饮服，有养阴生津退热的功能。也可用百合、大米各煮成稀粥，或用百合加蜂蜜煮熟作成点心服食可治疗燥咳干，心中烦热。
冬天，冷空气的持续刺激，对人的呼吸道是极大的考验，小儿呼吸道易于感染呼吸道疾病，冬天也是一年中呼吸道疾病发病率最高的季节。易于感染支气管炎，支气管哮喘的小儿，在入冬前就应开始食补。每天可用鹌鹑蛋两枚喘去壳打散，沸水冲沏，加适量冰糖饮服，可连服3个月，对预防哮喘有一定疗效。还有报道讲，长期服用萝卜煮鸡蛋对预防咳喘复发有较好疗效，具体做法是：于冬至时买红萝卜，去头尾洗净，用无油洁净的刀将萝卜切成左右厚的薄片，以串成串，晾干后收藏，每次取萝卜3片，鸡蛋1个，绿豆1小撮，放入锅中，加入水煮30分钟，至豆烂熟止，服时剥去蛋皮，连同萝卜、绿豆及汤一起吃下，每日1次，连续30天。另外，白菜汤、芹菜汤有清热化痰的功效。
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专家点评9个民间小儿食疗偏方
在过去的年代，哪有如今这么多药品，也没有24小时都开门的儿科。再说，赶上夜里小儿来病，黑灯瞎火，又不像现在招手就能打车这么方便。怎么办呢？民间不少给小儿治病的偏方，就是这么给“挤兑”出来的，老百姓一辈辈沿用这些偏方。健康时报记者特别访问了家住北京市海淀区和朝阳区的三位老奶奶，回忆起她们曾经听说和使用过的小儿食疗偏方，并请医学专家略加点评。
著名儿科老专家、北京中医医院王应麟教授认为，下面这些方子来自民间，既然一直被老百姓所沿用，是有一定道理的。而且这些方子的配伍基本上是一些食物，即使加上了一两味草药，以增加药性，也是可以的。对于一些以食物为材料的偏方，家里有小孩的父母在孩子生病时不妨一试，但是如果对症用了某个偏方，并不见效果，就必须赶快去医院治疗。一定记住，有急症还是应该先去医院。
■香油蜂蜜治便干
火力壮是孩子的“通病”，尤其是小男孩，大便干燥、容易伤风感冒、积食。家里用的芝麻香油，就能解决大问题。用半小勺香油加上半小勺蜂蜜，调匀了，喝个一两回，小儿的大便干燥就会解决，以后可以间隔一些日子再给孩子喝。
龙致贤教授点评：香油和蜂蜜都是有润肠作用的食物，给小儿单喝香油或者单喝蜂蜜，同样可以润肠通便。
■止咳认准白萝卜
用大半个白萝卜，洗净掏成空心，灌进大概2两蜂蜜，放在碗里蒸熟，然后给孩子吃萝卜喝汤，每天吃两回。
还可以用5片白萝卜、3片生姜、3颗大枣加水煮开后再煮30分钟以上，捞出这几样，加一勺约30克的蜂蜜，再煮开之后关火。晾到温热给孩子当水喝，一天喝一两回，可以治伤风咳嗽，主要是风寒感冒的咳嗽。
李佩文教授点评：第一个方子中，白萝卜的功能是止咳化痰，还可以补肾益气，缓解咳嗽。蜂蜜则有补肺的作用。第二个方子适合体弱反复感冒咳嗽的婴幼儿试用，但风热咳嗽，有黄痰的孩子不能选用。
■茶叶蒜瓣能止泻
用一小撮茶叶、几颗去了皮的大蒜瓣，放在锅里煮水，开了锅再煮三四分钟，晾到温凉，给孩子当水喝，视情况喝上一两回，这个办法治腹泻很有效。
龙致贤教授点评：茶叶有收敛的作用，可以缓解泻肚。大蒜无论生熟都有消毒的作用，不仅能治痢疾杆菌，还有治疗结核的作用。
■烤鸡蛋黄辨证用
用砂锅把10个熟鸡蛋黄慢火烤，油烤出来随时用勺盛出，把剩下的黑渣扔掉，烤出的油分3天给婴儿服完，每天早、中、晚3次或多几次也行。轻的腹泻吃一剂就见好，如需巩固，再用7个鸡蛋黄烤油就可以了。
李佩文教授点评：此偏方为典型的民间经验方。鸡蛋黄油可治婴幼儿拉肚子，但两三岁以上如果含脂肪的食物吃多了，造成了临床上说的“脂肪泻”，再吃这种鸡蛋黄油就用反了。另外，鸡蛋黄油除了可以治腹泻，还可以外敷治烧伤。
■风寒感冒喝姜水
两片生姜，切成末，加一匙红糖，用开水冲，趁热喝，然后捂上被子发汗。
还可用两段带根的葱白，切成小段，加3片生姜，熬水，给小儿趁热喝，一天两回，每次喝半杯。
李佩文教授点评：这两个办法都是治风寒感冒的，只有风寒感冒才可以捂汗。
■自制药液洗湿疹
用蛇床子、金银花、野*各10克，加6克甘草，用1 000毫升水煎成药液，晾凉，用纱布沾水给婴儿洗患处。每天加温之后洗两三次。
龙致贤教授点评：这个偏方能清热、燥湿、止痒，但是婴幼儿皮肤娇嫩敏感，如果用，只能先少量尝试着看。
■炒杏仁可治蛲虫
用10粒杏仁，微火炒熟了，捣碎，用纱布包起来，每晚擦肛门1次，连用5天，这个办法可以治小儿蛲虫。
王应麟教授点评：杏仁浸出的油和气味是蛲虫的克星，可以试一试。
■使君子能驱蛔虫
用中药饮片使君子30克，20克猪瘦肉，30克面粉，把使君子捣碎，猪肉洗净剁碎和面粉混合均匀，做成10个小饼，蒸熟，给小孩一回吃一个，一天吃两次。
王应麟教授点评：使君子是驱虫药，但是用多少，必须根据幼儿的年龄，所以如果想用这个偏方，需咨询医生。
■厌食来点山楂汤
对不爱吃饭的孩子，给吃点山楂糖葫芦、山楂糕。或20克山楂片，10颗大枣，烤焦成黑黄状，再加2个鸡内金，加点儿白糖，熬水，给小儿当水一天喝两三回，连着喝两天，对纠正厌食有效果。
李佩文教授点评：山楂可消食、增加食欲，此方可用。
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